PRZEPIS NA WEGETARIAŃSKĄ SAŁATKĘ COBB Z KOKOSOWYM BEKONEM!

SKŁADNIKI:

mix sałat,

puszka cieciorki,

10 pomidorków koktajlowych,

1 ogórek zielony,

1 dojrzałe awokado,

2 marchewki,

1/2 puszki kukurydzy,

1 niewielka cebula lub kwaśne jabłko,

HIT: kokosowy bekon!

Oryginalny przepis na amerykańską sałatkę Cobb jest z kurczakiem, awokado, pomidorkami i bekonem. Sposób na zapamiętanie składników: EAT COBB (Egg Avocado Tomato Chicken Onion Bacon Blue cheese). Wiedzieliście o tym?

Nasz przepis jest małą wariacją sałatki COBB w wersji VEGE, bo dodamy do niej KOKOSOWY BEKON. Jesteśmy pewni, że trafi ona w kulinarne gusta nie tylko wegetarian i wegan, bo kokosowy bekon jest naprawdę obłędny i warto go spróbować.

KOKOSOWY BEKON :

Czas przygotowania: do 30 minut

1 szklanka płatków kokosowych,

2 łyżki sosu sojowego,

 1 łyżka oleju lub oliwy z wytłoczyn,

 1 ½ łyżeczki syropu klonowego,

 1 łyżeczka papryki wędzonej,

 ½ łyżeczki papryki ostrej,

 szczypta soli i pieprzu.

Przygotowanie:

1.Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. Do dużej miski wsypać płatki kokosowe, a w małej szklaneczce dokładnie wymieszać pozostałe składniki.

2.Następnie wylać mieszankę na płatki kokosa i całość delikatnie wymieszać aż do momentu, kiedy wszystkie płatki będą równo pokryte.

3.Tak przygotowane kokosowe płatki wysypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec przez 10 – 15 minut, mieszając co 5 minut. Bądźcie czujni, bo bekon łatwo się przypala.

4.Ostudzić, zjeść od razu lub przełożyć do słoika. Najlepiej smakuje na dojrzałym awokado, w pomidorowej sałatce albo ze świeżą sałatą.

-> Składniki kroimy w kostkę mniej więcej tej samej wielkości i układamy warstwami w misce

NASZA PROPOZYCJA SOSU :

1 łyżka czerwonego octu winnego,

3 łyżki oliwy extra vergine,

1 łyżeczka miodu,

1/2 łyżeczki sosu worcestershire,

1/2 łyżeczki musztardy,

sól i pieprz