TAJEMNICZA QUINOA, czyli KOMOSA RYŻOWA!

Sałatki z kaszą są wyjątkowo sycące i często mogą zastąpić nam większy posiłek! Przedstawiamy jedno z ciekawszych i bardzo smacznych połączeń warzyw z kaszą!

SKŁADNIKI:

1 szklanka nie ugotowanej komosy ryżowej

1 szklanka świeżego szpinaku

1/2 główki ugotowanego brokuła

1 duży batat

1/2 szklanki ciecierzycy (takiej z zalewy)

ser feta

sok 1/2 cytryny

PRZYGOTOWANIE:

Komosę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Słodkiego ziemniaka kroimy w kostkę i skropionego niewielką ilością oliwy, umieszczamy w nagrzanym do 180°C piekarniku na 15 minut (obserwując kiedy zacznie się rumienić ). Szpinak podsmażamy na patelni aż zmniejszy swoją objętość. Wszystkie składniki umieszczamy razem w misce i mieszając polewamy sokiem z cytryny. Na sam koniec posypujemy pokruszonym serem feta!

SMACZNEGO!