Kombucha - grzybek herbaciany

Kombucha - co to jest i jak wygląda?

Kombucha, nazywana również kombuczą, jest napojem, który powstaje wskutek procesu fermentacji herbaty i cukru za sprawą grzybka herbacianego, będącego zbiorem mikroorganizmów – w dużym stopniu bakterii (Acetobacter i Gluconobacter) oraz kultury drożdży z grupy symbiotycznych (m.in. Saccharomyces, Zygosaccharomyces, Dekkera, Candida, Koleckera, Pichia, Mycotorula czy Mycoderma).

Kombucha ma postać galaretowatej jasnej masy przypominającej kształtem i wyglądem znaną z mórz meduzę. Grzyb kombucha dodawany jest do zaparzonej i osłodzonej herbaty. Dzięki temu połączeniu zachodzi wspomniany już proces fermentacji, za sprawą którego powstaje tzw. napój z kombuchy.

Jak smakuje kombucha?

Napój kombucha ma słodko-kwaśny smak. Z uwagi na proces fermentacyjny i zawartość dwutlenku węgla, podczas jego picia na języku wyczuwalne jest delikatne mrowienie. 

Napój kombucha – właściwości zdrowotne

Kombucha do picia zawiera kwasy organiczne (kwas octowy, mlekowy, jabłkowy, cytrynowy, glukonowy czy glukuronowy), cukry (sacharozę, fruktozę i glukozę), etanol w stężeniu do 2% oraz dwutlenek węgla, przez co jest napojem musującym. Ponadto zawiera witaminy z grupy B i witaminę C. W składzie znalazły się aminokwasy, tłuszcze, składniki mineralne (miedź, żelazo, potas, mangan, cynk), polifenole oraz białka.

Jak wynika z powyższego, kombucha do picia jest źródłem wielu substancji odżywczych. Dlatego też traktowana jest jako środek na wszelkie dolegliwości. Spożywanie napoju głównie odtruwa organizm z toksyn, dzięki zawartym w składzie kwasom glukuronowym, które odpowiadają za wydalanie trucizn organicznych. Grzybek herbaciany kombucha ma również zbawienny wpływ na mikroflorę jelitową, kluczową dla procesu trawienia i budującą odporność organizmu. Polifenole i kwas askorbinowy zawarty w napoju ma natomiast działanie przeciwutleniające.

Poza powyższym grzyb herbaciany działa uspokajająco i przywraca równowagę wewnętrzną. Co zatem zyskujesz pijąc herbatę z kombuchy?

• - Regulujesz pracę układu trawiennego,

• - wspomagasz regenerację wątroby,

• - usprawniasz pracę nerek,

• - odbudowujesz mikroflorę jelitową i wspomagasz swój układ odpornościowy, dzięki kwasom zawartym w grzybku,

• - odtruwasz organizm z toksyn,

• - regulujesz poziom cholesterolu,

• - regulujesz poziom ciśnienia tętniczego.

Choć wiele z właściwości grzybka herbacianego nie zostało potwierdzonych naukowo, przypisuje się mu także skuteczność w walce z dolegliwościami związanymi np. z:

• - bezsennością,

• - zespołem napięcia przedmiesiączkowego,

• - przewlekłym zmęczeniem,

• - brakiem apetytu,

• - otyłością.

Ponadto picie kombuchy:

• - profilaktycznie chroni przed nowotworem,

• - spowalnia rozwój guzów,

• - jest naturalnym antybiotykiem,

• - w związku z dużą ilością witamin pomaga uzupełnić ich niedobory,

• - działa odmładzająco. 

Poza działaniem zdrowotnym kombucha wykazuje właściwości pielęgnacyjne. Dlatego też dodaje się ją do:

• - balsamów do włosów,

• - peelingów oczyszczających skórę,

• - kremów przeciwzmarszczkowych i wygładzających,

• - toników i płynów zwalczających trądzik,

• - preparatów pielęgnacyjnych przywracających odpowiednie pH skórze.

Kombucha - przeciwwskazania i wskazania

Poza właściwościami prozdrowotnymi warto zwrócić uwagę również na przeciwwskazania dotyczące spożywania napojów na bazie kombuchy. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby, które:

• - borykają się z reumatyzmem i artretyzmem, a także zapaleniem stawów i miażdżycą,

• - cierpią z powodu zespołu jelita drażliwego lub biegunki,

• - przechodzą chemioterapię, są po przeszczepie lub mają obniżoną odporność (w przypadku skażenia przez grzyby chorobotwórcze). Ogólnie rzecz ujmując, pacjenci onkologiczni, a także ci z osłabionym układem immunologicznym,

• - są w podeszłym wieku,

• - zmagają się z grzybicą przewodu pokarmowego,

• - borykają się z kamicą szczawianową.

Grzybek herbaciany – skutki uboczne

Zaleca się, aby organizm do grzyba herbacianego przyzwyczajał się stopniowo. Picie kombuchy może wiązać się z odczuwaniem skutków ubocznych, takich jak: ból głowy czy problemy ze strony układu pokarmowego. Dlatego należy spożywać napój z pewną dozą ostrożności.

Kombucha – grzyb herbaciany a ciąża

Kobiety w ciąży oraz karmiące piersią nie powinny pić napoju. Zawarty w nim etanol dostanie się do krwiobiegu, a ten wraz z mlekiem do organizmu dziecka. Ponadto nie wiadomo, jak picie kombuchy podziała na organizm mam, będących w okresie, w którym zachodzą dynamiczne zmiany związane z powrotem do formy po ciąży i porodzie. Organizm adaptuje się do nowej sytuacji oraz funkcji ściśle związanej z opieką nad dzieckiem.

Grzybek herbaciany a cukrzyca

Diabetycy nie powinni pić kombuchy. Zawiera ona bowiem dużą ilość cukru, co u osób o podwyższonym poziomem glukozy w skrajnych przypadkach może wywołać hipoglikemię.

Grzyb herbaciany kombucha a dna moczanowa

Kombucha jest polecana osobom cierpiącym z powodu dny moczanowej. Warunkiem jest ostrożne stosowanie grzybka herbacianego i monitorowanie dawkowania napoju. Leczenie podagry i picie kombuchy może przynieść odczuwalne korzyści. Głównie ze względu na:

• - właściwości związane z poprawą trawienia i wchłaniania potrzebnych składników odżywczych do organizmu,

• - wspieranie funkcjonowania układu pokarmowego i zapobieganie odkładania się kryształków soli w stawach

• - ułatwianie przebiegu niektórych procesów, jak procesy zapalne. Uśmierza ból odczuwany podczas dny moczanowej,

• - działanie uspokajające i normalizujące stan psychiczny pacjentów z podagrą.

Grzyb kombucha a Hashimoto

Kombucha działa przeciwzapalnie, wspomaga trawienie i przyspiesza metabolizm. Grzybek herbaciany działa korzystnie na mikroflorę jelitową, dlatego też osoby z Hashimoto traktują go jako środek wspomagający leczenie.

Kombucha – napój z grzybka japońskiego a dzieci

Podobnie, jak w przypadku kobiet w ciąży i karmiących swoje pociechy piersią, tak i w przypadku dzieci odradza się picie kombuchy. Napój zawiera zbyt dużą dawkę naturalnie wytworzonego etanolu, która może niekorzystnie wpływać na rozwój osoby małoletniej i przyczyniać się do zmian w mózgu i rozwoju zaburzeń lękowych, snu, psychicznych i innych. Ponadto dawka alkoholu w młodym organizmie negatywnie wpływa na układ trawienny, a także w większym stopniu może uszkadzać wątrobę, jak i pozostałe narządy.

Herbata z kombuchy - ile pić dziennie?

Napój z kombuchy można pić profilaktycznie i jednorazowo raz na jakiś czas – pamiętając o sukcesywnym przyzwyczajaniu organizmu do spożycia większej ilości napoju. W przypadku osób, u których występuje konieczność przyjmowania większej dawki, kombuchę można  pić do 3 razy dziennie, zaczynając od małych porcji.

Jaki napój z kombuchy znajdziesz w NUJA?

 W NUJA czekają na Ciebie zestawy probiotyków, dzięki którym zadbasz o swoje zdrowie. Znajdź swoją ulubioną kompozycję składników:

• WELLNES KOMBUCHA IMBIR – to kompozycja powstała z bakterii SCOBY, herbaty ziołowej i wody źródlanej. Słodycz wyczuwalna na języku pochodzi z ekstraktów owocowych a ostrość z imbiru.

• WELLNESS KOMBUCHA KOLENDRA – powstała z mieszaniny włoskiego ogórka i kolendry. Kompozycja pełna enzymów, elektrolitów, prebiotyków i żywych kultur kombuchy.

• WELLNESS KOMBUCHA RÓŻA – smak dzikiej róży umili dzień. WELLNESS KOMBUCHA RÓŻA skomponowana na bazie produktów BIO zapewni Ci uczucie lekkości.

• ZESTAW KOMBUCHY WELLNESS – znajdziesz w nim aż 8 buteleczek. Płaski brzuch i lepsze samopoczucie w zaledwie dwa tygodnie? Z Kombuchą jest to możliwe.

• WELLNESS KOMBUCHA – 32 buteleczki z dobroczynną kombuchą. Stosuj przez miesiąc i zobacz zdumiewający efekt.

• KOMBUCHA 3 SHOTY BIO – przygotowana w małych i poręcznych buteleczkach dawka kombuchy. Skoncentrowane składniki, są jak witaminowy drink, który zabierzesz ze sobą wszędzie tam, gdzie tego potrzebujesz.

• KOMBUCHA BIG MIX SHOTY BIO – większa dawka to nie problem. W NUJA zadbaliśmy o to, abyś mógł dłużej cieszyć się prozdrowotnymi właściwościami grzybka herbacianego.

Ile kosztuje kombucha? Cena

Wybierz swój ulubiony smak i zamów napój z kombuchy w atrakcyjnych cenach – ceny rozpoczynają się już od 11,50 zł za sztukę. Zacznij dbać o swoje zdrowie już dziś. Zobacz, co jeszcze przygotowaliśmy w naszej ofercie. Sprawdź nasze nowości na profilu Facebook. Zapisz się do newslettera i obserwuj naszą stronę, aby być na bieżąco z promocjami, zniżkami i rabatami.

Kombucha - gdzie kupić napój z grzybkiem japońskim? Dołącz do NUJA i ciesz się zdrowiem!

Sklep online NUJA to miejsce, w którym zadbasz o zdrowie swoje i  zdrowie najbliższych. Zamów grzyb do picia, który wspomoże Twój układ trawienny i zadba o odporność w czasie trwania wzmożonych infekcji. Masz pytania? Skontaktuj się z nami i zapytaj o dostępne produkty w naszej ofercie.

Przejdź na zdrowy tryb życia z NUJA. Zarejestruj się na stronie i kupuj jeszcze szybciej. Sprawdź opinie na temat naszych produktów i podziel się swoim doświadczeniem z innymi.