BARDZO PROSTA SAŁATKA Z ŁOSOSIA

To jeden z naszych ulubionych przepisów. Bardzo prosta do wykonania sałatka z łososiem, pieczonym batatem, serem feta, pestkami dyni, awokado i cebulką w lekkim cytrynowym sosie vinaigrette! Pokochasz ją od razu!

Mięso łososia zawiera wysoką zawartość rozsławionych kwasów tłuszczowych Omega 3, które chronią nasze serce, układ krążenia i skutecznie likwidują stany zapalne. Poza tym, w łososiu znajdziemy bardzo duże ilości witamin D, B12 i B6, a także selenu, fosforu i magnezu. Warto pamiętać również, że jest to doskonałe źródło wartościowego białka, które spokojnie może zastąpić nam mięso.

Sałatka według naszego przepisu to także bogate źródło witamin, mikroelementów i błonnika zawartych w zielonych warzywach liściastych, słodkich ziemniakach znanych jako bataty, cebuli i naszym ukochanym awokado. Kombinacja jest niezwykle delikatna i aromatyczna szczególnie po dodaniu lekkiego cytrynowego vinaigrette.. mamy nadzieje, że pokochacie ją tak jak i my!

SKŁADNIKI:

2-4 filety z łososia bez ości

1,5 łyżki oleju z awokado (możesz użyć swojego ulubionego oleju do smażenia)

sól morska

pieprz

mix sałat

dwa pieczone bataty pokrojone w kostkę

1/2 awokado pokrojone w kostkę

1 czerwona cebula

ser feta

2 łyżki pestek dyni

sos cytrynowy vinaigrette

JAK PRZYGOTOWAĆ ŁOSOSIA:

Na patelnię wlewamy olej - ok. 2-3 mm. Mocno go rozgrzewamy i kładziemy kawałki łososia, skórką do dołu. Smażymy przez 4 minuty. Po tym czasie zmniejszamy ogień do średniego, przekładamy rybę na drugą stronę i dosmażamy przez 2,5-3 minuty.

JAK PRZYGOTOWAĆ SOS CYTRYNOWY VINAIGRETTE:

1/4 szklanka octu jabłkowego

2 łyżeczki soku z cytryny

1 łyżeczka musztardy dijon

2 łyżeczki miodu

sół i pieprz

oliwa do uzyskania konsystencji sosu

Do miski sałatkowej przełóż wszystkie składniki mieszając dokładnie z sosem. Na wierzch ułóż łososia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

SMACZNEGO ❤